« Un café c’est un instant, une histoire. Un moment, une émotion.
Chez SAWK notre désir, c’est de créer des particules de bonheur le temps d’un café. »
SAWK torréfacteur artisanal et compositeur de cafés
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n° 1 CHALEUR BOISÉECHF 11.00 – CHF 36.00 -
n° 2 MATIN PEINARDCHF 13.00 – CHF 44.00 -
n° 3 CASCADECHF 10.00 – CHF 34.00 -
n° 4 LE SUDCHF 12.00 – CHF 38.00 -
n° 5 PRÈS SERRÉCHF 12.00 – CHF 38.00 -
n° 6 ORAGE D’ÉTÉCHF 11.00 – CHF 36.00 -
n° 7 HACIENDACHF 13.00 – CHF 41.00 -
n° 8 LUNDICHF 13.00 – CHF 41.00 -
n° 10 DÉCADENCECHF 14.00 – CHF 46.00
Chaleur boisée est ma composition n° 1
Alors que le soir tombe, des flammes virevoltent. Je sens la chaleur de l’amitié,
des senteurs boisées, l’odeur fumée du feu que l’on vient d’allumer.
Chaleur boisée est un café profond et chaleureux de style napolitain
duquel s’échappent des notes de bois secs et de cacao.
Puissant et long en bouche, se partage volontiers entre potes.
40% arabica Sumatra mandheling et 60% robusta cherry Indien
Matin peinard est ma composition n° 2
Les rayons du soleil illuminent la véranda et caressent ma nuque.
Je m’arrête et mesure cet instant doux et suave dans un fauteuil cosy,
un livre dans les mains.
Matin peinard est un café corsé et suave duquel s’échappent des notes
de fruits secs et de caramel. Intense et léger en bouche,
il accompagne à merveille une matinée farniente.
100% arabica Sumatra mandheling
Cascade est ma composition n° 3
L’air respire des odeurs de fleurs et de fruits,
je plonge mon visage dans la rivière.
La sensation est piquante et agréable. D’un arbre sauvage,
je chaparde une griotte pas tout-à-fait mûre.
Cascade est un café léger et frais duquel s’échappent des notes
de fruits verts et de senteurs végétales. Rafraîchissant et fruité,
c’est une bouffée de vos escapades en nature.
70% arabica Sumatra et 30% robusta flores Indonésien
Le Sud est ma composition n° 4
Une partie de pétanque à l’ombre des pins, la poussière qui s’envole d’une terre asséchée. Un air salvateur se faufile, une soirée arrosée se profile. Le sud est un café léger duquel s’échappent des notes de pain grillé et de noisettes. Comme les cigales, il chante dès que le soleil brille.
100% arabica indonésien
Près serré est ma composition n° 5
Une sortie en voilier sur le lac, le cliquetis de l’eau qui chatouille la coque. Par surprise, le vent s’engouffre et manque de nous faire chavirer. Ce souffle d’air chaud qui gonfle les voiles et donne une allure variable parfois tournoyante. Près serré est un café costaud et harmonieux duquel s’échappent des notes de tabac séché et de lait chaud. Comme ce vent nommé Joran, c’est une baffe qui réveil.
40% arabica mexicain 60% robusta mexicain
Orage d’été est ma composition n° 6
La chaleur étouffante d’une fin de journée ensoleillée. Les nuages envahissent le ciel, une fine pluie tombe et laisse du sol monter des vapeurs odorantes de la pierre chaude mouillée. L’atmosphère est survoltée par les éclairs qui font rage. Orage d‘été est un café racé et aromatique duquel s’échappent des notes minérales et de rhubarbe. Il réconcilie les esprits échauffés par une séance houleuse.
40% arabica indonésien 60% robusta flores indonésien
Hacienda est ma composition n° 7
Une odeur de viande grillée, le jus qui s’en échappe crépite. Les enfants qui crient, les verres qui tintent et les rires qui résonnent. Bientôt tout le monde passera à table. Hacienda est un café équilibré et langoureux duquel s’échappent des notes de sucre caramélisée et de chocolat noir. C’est une invitation aux festivités.
100% arabica mexicain
Lundi est ma composition n° 8
Réveil en pagaille, c’est déjà la semaine qui recommence. Pendant un instant j’y ai cru ! Mais non le weekend est bien terminé. Métro – boulot – dodo et café à gogo. Lundi est un café raffiné aux arômes vanillés duquel s’échappent des notes de chocolat noir et de cacahuètes grillées. Il saura motiver et remettre les idées en place pour vous diriger vers une attitude positive.
70% arabica mexicain 30% robusta mexicain
Décadence est ma composition n° 10
Un désir charnel, un appel à la sensualité pleine de force et de passion. Un regard, un effleurement, une complicité, une envie irrésistible. Décadence est un café décaféiné 100% sans produits chimiques, doux et subtilement acide duquel s’échappent des notes de vanille et de raisin. C’est un baiser furtif affriolant.
100% arabica nicaraguayen décaféiné
Chez SAWK nous mettons tout en œuvre pour que chaque
composition reflète la précédente que vous avez dégustée.
Toutefois une torréfaction artisanale peut comporter des légères
différences de l’une à l’autre, liées à la météo ou la température notamment.
Nous accordons une attention particulière au contrôle des grains de café
mais nous ne pouvons pas totalement exclure la présence
de corps étrangers qui arrivent dans les sacs de café vert.
Merci de nous signaler ce type de désagréments.
N’hésitez pas à nous faire part de ce que vous avez aimé
ou moins apprécié sur la composition que vous avez dégustée.
info@sawk.c